糖質オフな大豆ツナゲット
毒婦マッマ @cook_40253446
大豆水煮が好きすぎて、糖質オフでナゲットみたいなん作ってみよと思い立った暇人考案レシピ。
このレシピの生い立ち
暇で暇で仕方がなかった昼下がり、家にあるもので糖質制限中でも食べられる何かを作りたい欲が高まった瞬間になんとなく適当に作った産物です。
糖質オフな大豆ツナゲット
大豆水煮が好きすぎて、糖質オフでナゲットみたいなん作ってみよと思い立った暇人考案レシピ。
このレシピの生い立ち
暇で暇で仕方がなかった昼下がり、家にあるもので糖質制限中でも食べられる何かを作りたい欲が高まった瞬間になんとなく適当に作った産物です。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をすりおろす。
すでに粉状のものがあればそれで。 -
- 2
フードプロセッサーで大豆の水煮をガーッする。
大豆のつぶつぶ感を楽しみたい場合は、1/3程度を粗刻みに。 - 3
ちなみに私はつぶつぶ感を楽しみたい人です。(どうでもいい情報)
- 4
手順2に、他の材料を投入。
材料一覧に私の好きなスパイス配合を書いていますが、お好みで投入して混ぜる。 -
- 5
ボテッとした生地になればOK
なんだか水っぽいなと思ったら、様子を見ながら小麦グルテンを足す。 -
- 6
フライパンに多めの油をしいて、スプーンで形成して揚げ焼きする。
-
- 7
こんがり揚げれば、できあがり。
-
- 8
冷凍保存したり、照り焼きにしたり、甘酢を絡めても美味しいですよ。
コツ・ポイント
私はナツメグが大好きなのでついついドバァと入れてしまいます。
スパイス、ハーブ類などはお好みで。
台所で使わずに賞味期限まっしぐらな眠っているスパイスをせっかくなので冒険しつつ適当に入れてみましょう！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20274288
