たこのソテー
小豆ん子 @cook_40116502
噛めば噛むほど味わい深く美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
たこを頂いたので♪ まずは、そぎ切りにしておろし生姜と酢(甘酢の時もあります)に漬けることが多いですが、その次によく作るのがソテーです。
たこのソテー
噛めば噛むほど味わい深く美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
たこを頂いたので♪ まずは、そぎ切りにしておろし生姜と酢(甘酢の時もあります)に漬けることが多いですが、その次によく作るのがソテーです。
作り方
- 1
茹でたこを適当な大きさに切り、塩をふり、オリーブ油で炒めます。
粗びき黒こしょうを振って頂きます♪ -
コツ・ポイント
レモン汁をかけても合いそうです。
切り方はぶつ切りでもそぎ切りでもいいですが、ぶつ切りにすると簡単です。
にんにくのみじん切りも一緒に炒めるとコクが出ます。中火〜弱火くらいで炒めるので先に炒めずに同時に炒めます。
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