キャベツは1cm幅くらいでざく切り、ソーセージは5mm幅くらいで斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、キャベツを炒める。
油が回ったら玉ねぎを加え、全体がしんなりするまで炒める。

白ワインを加えてアルコール分を飛ばしたら、★の調味料を入れ、馴染むまで炒める。

ソーセージを加え、火が通るまで3～4分炒め煮にする。
火が通ったら器に盛り付け、好みでブラックペッパーを振って完成。