キャベツをザク切りにし、洗っておきます。(野菜炒めより、少し小さめ)
お湯を沸かしておきます。

沸かしてる間に、きゅうりスライスし塩を一つまみ入れ、手で軽く揉んでおきます。竹輪、カニかまを輪切りにしておきます。

お湯が沸いたら、塩を一つまみ入れ、キャベツをいれます。キャベツの色が変わったら、ｻﾞﾙにあげ、冷まします。

キャベツが冷めたら、手で固く絞りボールに入れ、きゅうりも同じ様に絞りボールに入れます。

ボールに、竹輪、ｶﾆｶﾏ入れ、★を入れ、混ぜ、出来上がり★