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材料

4合 5人分
  • 米 水控えめで醤油で下味を付ける 3〜4合
  • 人参 ささがき 半分
  • しいたけ 出来れば干し椎茸を水で戻したもの。出汁捨てない 3個
  • ごぼう ささがき 半分〜3分の1
  • たけのこ 中1個
  • 鶏肉もも 細かく切る 一枚の半分くらい
  • しょうゆ 2周くらい
  • ほんだし 少し
  • 砂糖 入れすぎない 大さじ1と半分くらい
  • お酢 炊きあがる前! 100ccくらい
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作り方

  1. 1

    お米を、水少なめで醤油で下味をつけて炊く。
    炊き始めたら具を用意する。

  2. 2

    材料を切って、多めにサラダ油をひいて鶏肉をよーく炒める。残りの材料を加えて炒める。

  3. 3

    全体に油が渡ったら、ほんだし、砂糖、しょうゆ、あればしいたけの戻し汁を加えて煮る。水加減は具のスレスレくらい。

  4. 4

    沸騰したら中火。汁が少し残るくらいまで、ゴボウとかが柔らかくなるまで煮詰める

    • 混ぜごはん作り方4写真
  5. 5

    炊きあがる10分前にお酢をまわしいれてから、あったかいままの具を入れて、10分蒸らす。
    出来上がり♡

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pinoko1124
pinoko1124 @cook_40207313
2016/05/18 10:41に公開

このレシピのキーワード

混ぜご飯 ごぼう しいたけ たけのこ にんじん 鶏もも肉 ほししいたけ 米

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