★トマトのファルシー★

ゆみねね @cook_40052823
庭で採れた今年最初の大玉トマトで作りました。トマトの詰め物焼きです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で、調理用(加熱用)トマトを、初・栽培したので作ってみた。
★トマトのファルシー★
庭で採れた今年最初の大玉トマトで作りました。トマトの詰め物焼きです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で、調理用(加熱用)トマトを、初・栽培したので作ってみた。
作り方
- 1
今年初収穫のトマト。ミニトマト3個はサラダに。真っ赤な大玉トマトはファルシーに。
- 2
トマト2個は良く洗ってヘタを取り、ヨコ半分に切って中をくり抜く。くり抜いた中身は細かく切ってボウルに。
- 3
トマトの中身の入ったボウルにツナ缶の汁をきったものと、マヨネーズ大さじ1と二分の一を加えて良く混ぜる。
- 4
3に塩コショウで、味を整える。
- 5
くり抜いたトマトに、4を詰めて、上にチーズ大さじ1を乗せる。2つ割のトマト4つとも同じ様に詰めてのせる。
- 6
耐熱皿にアルミホイルを敷き、トマトを並べる。
- 7
6をグリルに入れて焼く。中火で5分焼いて様子をみて、焼け具合によってあと3〜5分同じく中火で焼く。
- 8
あればパセリ少々をトッピングして、器に盛りつけ完成。
コツ・ポイント
くり抜いたトマトに中身を詰める前に、トマトの内側の水分をよく拭き取っておくと良い。焼く時間は、グリルによって違うと思うので、一気に焼かずにまず5分程度焼いてみて、様子を観て焦げ目が薄く焦げ目がつく程度に焼く。
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