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飛魚ラーメン(さんかんトッピング)
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飛魚ラーメン(さんかんトッピング)-レシピのメイン写真

飛魚ラーメン(さんかんトッピング)

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

屋久島からの飛魚ラーメン、この時期は飛魚がないので冷凍保存していた「さんかん」(ダツの切身)をトッピングしてみました

このレシピの生い立ち
屋久島から夏の定番である「冷やしそうめんつゆ用の」黒島(香味用小さなみかん)が届いた。前回友達からのお届け物で「屋久島飛魚ラーメン」が届いたているので。これに今回届いた「さんかん」(ダツのことで屋久島で人気)も焼いてトッピングしてみました。

屋久島からの飛魚ラーメン、この時期は飛魚がないので冷凍保存していた「さんかん」(ダツの切身)をトッピングしてみました

このレシピの生い立ち
屋久島から夏の定番である「冷やしそうめんつゆ用の」黒島(香味用小さなみかん)が届いた。前回友達からのお届け物で「屋久島飛魚ラーメン」が届いたているので。これに今回届いた「さんかん」(ダツのことで屋久島で人気)も焼いてトッピングしてみました。

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飛魚ラーメン(さんかんトッピング)

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

屋久島からの飛魚ラーメン、この時期は飛魚がないので冷凍保存していた「さんかん」(ダツの切身)をトッピングしてみました

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屋久島から夏の定番である「冷やしそうめんつゆ用の」黒島(香味用小さなみかん)が届いた。前回友達からのお届け物で「屋久島飛魚ラーメン」が届いたているので。これに今回届いた「さんかん」(ダツのことで屋久島で人気)も焼いてトッピングしてみました。

屋久島からの飛魚ラーメン、この時期は飛魚がないので冷凍保存していた「さんかん」(ダツの切身)をトッピングしてみました

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屋久島から夏の定番である「冷やしそうめんつゆ用の」黒島(香味用小さなみかん)が届いた。前回友達からのお届け物で「屋久島飛魚ラーメン」が届いたているので。これに今回届いた「さんかん」(ダツのことで屋久島で人気)も焼いてトッピングしてみました。

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材料

  • 飛魚ラーメン 1袋
  • キャベツ(ざく切り) 約 1/5玉
  • さんかん切身(冷凍) 2切れ
  • 黒島(屋久島の薬味・冷凍) 1個
  • 海苔7cm×7cm角 4枚
  • 刻みねぎ(冷凍) 少々
  • 水 500ml
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かしたら適量にカットしたキャベツをゆがきます

    • 飛魚ラーメン(さんかんトッピング)作り方1写真
  2. 2

    キャベツがしんなりしたら、乾麺を入れます

    • 飛魚ラーメン(さんかんトッピング)作り方2写真
  3. 3

    菜ばしで麺をほぐしていきます

    • 飛魚ラーメン(さんかんトッピング)作り方3写真
  4. 4

    麺が煮えたら液体スープ・あごだし粉末を入れます

    • 飛魚ラーメン(さんかんトッピング)作り方4写真
  5. 5

    黒島の皮を刻みます

    • 飛魚ラーメン(さんかんトッピング)作り方5写真
  6. 6

    さんかんをガス台で焼きます

    • 飛魚ラーメン(さんかんトッピング)作り方6写真
  7. 7

    麺を器に盛り、海苔・さんかん・黒島薬味・添付の顆粒わさび・ねぎをトッピングし出来上がり

    • 飛魚ラーメン(さんかんトッピング)作り方7写真

コツ・ポイント

飛魚の唐揚げがあればベストですが、今回は「さんかん」(ダツ)の塩焼きをトッピングします

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こっちたん
こっちたん @cook_40053236
2019/08/17 12:37に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

ラーメン 海苔 切り身 キャベツ とびうお

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