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もう一品!コンニャクのコチジャン炒め
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もう一品!コンニャクのコチジャン炒め-レシピのメイン写真

もう一品!コンニャクのコチジャン炒め

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

いつもの煮物にコチジャンを加えるだけのお手軽エスニック!ピリ辛が、ご飯のおかずにも酒のつまみにも合う〜!
このレシピの生い立ち
パパちんのダイエットに常備してあるコンニャク。同じ味だと飽きちゃうだろうと、コチジャン足してみただけ。これが意外に美味しかったよーん。

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もう一品!コンニャクのコチジャン炒め

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

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パパちんのダイエットに常備してあるコンニャク。同じ味だと飽きちゃうだろうと、コチジャン足してみただけ。これが意外に美味しかったよーん。

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材料

  • コンニャク 2丁
  • 豚バラ肉(ベーコンでも) 50〜100g
  • ごま油またはサラダ油 大1
  • ダシ汁 1/3c
  • 砂糖 大2
  • 醤油 大2
  • コチジャン 大1
  • あれば青ネギ 1〜2本
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作り方

  1. 1

    コンニャクはスプーンで一口大にちぎって、下ゆでしておく。フライパンか鍋に油を熱し、豚肉を炒め、コンニャクを加える。

  2. 2

    ここに調味料を加え、汁気がなくなるまで炊いたら出来上がり。仕上げにネギを乗せる。

コツ・ポイント

コンニャクはデコボコしている方が味がしみやすいので、手でちぎってもOK。油で炒める時、好みでニンニクか生姜を加えても可。ダシ汁はインスタントでいいよー。割と強火でさっと炒め煮する感じ。

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
2014/10/02 05:36に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして30年以上。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんです。持ち寄りランチ&ディナーの多いアメリカで、いろんな人からレシピを聞かれるんだけど、まとめたものがあっちこっちに散らばっていて不便なこと、この上ない!!というわけで、遅めのCookpadデビュー。よろしくね。
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このレシピのキーワード

炒めもの ベーコン こんにゃく コチュジャン 豚バラ肉 青ネギ

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