たわしなどで擦ってトゲを取り両先端を切り落とします。側面をピーラーで削ぎます。表面の「棘座」を削ぐよう荒く剥きます。

サボテンを縦方向に細長く切ります。

サボテンを2本位（ニンジンやアスパラなどを加えてもOK）バラ肉で巻きます。

全体に肉に火が通り焦げ目がついたら、薄口しょうゆをフライパンにたらし肉全体になじませます。