ビーフに調味料全てを擦り込み、下味を付け、15分程おく。

フライパンにオリーブオイルをひき、表面に少し焦げ目が着く程度にしっかり焼く。
横の面も忘れずに！

ホイルでくるんで熱いフライパンに戻す。
蓋をして15分程置く。