にがうりと鶏肉のサラダ【JA福岡市】
ＪＡ福岡市 @cook_40127682
にがうりと鶏肉で暑さを乗り切ろう！栄養たっぷりのサラダ♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
にがうりと鶏肉のサラダ【JA福岡市】
にがうりと鶏肉で暑さを乗り切ろう！栄養たっぷりのサラダ♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
作り方
- 1
皿にむね肉をのせ、Bをまぶす。ラップをして電子レンジで600W6分位加熱して、冷まして太めにさいておく。
- 2
にがうりは、縦半分に切って、ワタと種を取り、3～4㎜の薄切りにする。
- 3
②のにがうりに塩少々をふり、軽くもんで熱湯に10秒程入れ、冷水で冷まして水気を軽くしぼる。
- 4
Ａの材料を合わせておく。
- 5
器に①と③を盛り、④のたれをかけ、ごまをふる。
コツ・ポイント
にがうりにはビタミンCがタップリなので、風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどにも効果的です★
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