揚げ玉煮
冷えた方が断然!美味しいです!
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お弁当の冷やしうどんに入れたくて。
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お弁当の冷やしうどんに入れたくて。
油揚げは棒やラップの芯などで
力を入れてコロコロする。
3センチくらいのところを切る,
ボウルに熱湯を入れて油抜きする
アゲを広げて適当に切ったバラ肉を敷く。
卵を割り入れる。
卵が漏れないように爪楊枝でなみ縫い風に栓をする。
調味料、お水を入れて煮立たせる。
優しく揚げ玉を入れていく。
転がらないよう注意。
10分くらい煮る。
卵が出ないように気をつける事くらいです。
調味料も、味見しながら作って下さい。
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