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揚げ玉煮
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揚げ玉煮-レシピのメイン写真

揚げ玉煮

☆じょうママ☆
☆じょうママ☆ @cook_40249601

冷えた方が断然!美味しいです!
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お弁当の冷やしうどんに入れたくて。

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材料

2〜3
  • 油揚げ 4〜5枚
  • バラ肉 2〜3枚
  • 卵 4〜5個
  • 水 100
  • 本つゆ 100
  • にんにく醤油 1まわし
  • 三温糖 大さじ3
  • 酒 100
  • 爪楊枝 4〜5本
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作り方

  1. 1

    油揚げは棒やラップの芯などで
    力を入れてコロコロする。
    3センチくらいのところを切る,
    ボウルに熱湯を入れて油抜きする

  2. 2

    アゲを広げて適当に切ったバラ肉を敷く。
    卵を割り入れる。
    卵が漏れないように爪楊枝でなみ縫い風に栓をする。

  3. 3

    調味料、お水を入れて煮立たせる。
    優しく揚げ玉を入れていく。
    転がらないよう注意。
    10分くらい煮る。

コツ・ポイント

卵が出ないように気をつける事くらいです。
調味料も、味見しながら作って下さい。

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☆じょうママ☆
☆じょうママ☆ @cook_40249601
2017/08/01 22:06に公開

このレシピのキーワード

煮物 卵 酒 油揚げ ばら肉

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