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ロール野菜のハニーピクルス
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ロール野菜のハニーピクルス-レシピのメイン写真

ロール野菜のハニーピクルス

ドン・キホーテ×貝印
ドン・キホーテ×貝印 @kai_cookpad_donki

真空保存袋なら、野菜のピクルスがあっという間に完成!リボン状に薄切りにした野菜で見た目もかわいい♪
このレシピの生い立ち
リボン状にした野菜をくるくると丸めたロール野菜。真空の保存袋で時短ピクルスの完成です。しっかり味が浸かるのは真空ならでは。昼に仕込めば夜には完成!ピクルスが食べたいと思ったら、すぐに作れるのが嬉しい。見た目も美しく、おもてなしにもぴったり。

真空保存袋なら、野菜のピクルスがあっという間に完成!リボン状に薄切りにした野菜で見た目もかわいい♪
このレシピの生い立ち
リボン状にした野菜をくるくると丸めたロール野菜。真空の保存袋で時短ピクルスの完成です。しっかり味が浸かるのは真空ならでは。昼に仕込めば夜には完成!ピクルスが食べたいと思ったら、すぐに作れるのが嬉しい。見た目も美しく、おもてなしにもぴったり。

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ロール野菜のハニーピクルス

ドン・キホーテ×貝印
ドン・キホーテ×貝印 @kai_cookpad_donki

真空保存袋なら、野菜のピクルスがあっという間に完成!リボン状に薄切りにした野菜で見た目もかわいい♪
このレシピの生い立ち
リボン状にした野菜をくるくると丸めたロール野菜。真空の保存袋で時短ピクルスの完成です。しっかり味が浸かるのは真空ならでは。昼に仕込めば夜には完成!ピクルスが食べたいと思ったら、すぐに作れるのが嬉しい。見た目も美しく、おもてなしにもぴったり。

真空保存袋なら、野菜のピクルスがあっという間に完成!リボン状に薄切りにした野菜で見た目もかわいい♪
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リボン状にした野菜をくるくると丸めたロール野菜。真空の保存袋で時短ピクルスの完成です。しっかり味が浸かるのは真空ならでは。昼に仕込めば夜には完成!ピクルスが食べたいと思ったら、すぐに作れるのが嬉しい。見た目も美しく、おもてなしにもぴったり。

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材料

作りやすい分量
  • 大根 200g
  • ズッキーニ 1本
  • にんじん 小1本
  • 【A】
  • 米酢 1/2カップ
  • 水 1/4カップ
  • はちみつ 大さじ2と1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • タイム 2枝
  • ピンクペッパー(ホール) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    今回は「おいしさそのまま!真空ポンプ+真空保存袋」と「真空保存袋(Sサイズ)」を使います。

    • ロール野菜のハニーピクルス作り方1写真
  2. 2

    大根、にんじんは皮をむき、ズッキーニとともにピーラーでリボン状に切る。

  3. 3

    <2>を重ねてくるくると巻き、巻き終わりをつまようじで留める。

  4. 4

    真空保存袋2枚に<3>を半量ずつ入れ、混ぜた【A】を半量ずつ加える。空気を抜いて密閉する。

    • ロール野菜のハニーピクルス作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で半日ほど漬けて完成。

コツ・ポイント

真空保存袋は袋の中が真空になるため、少ない漬け汁でも野菜にしっかり味が浸透します。野菜はピーラーでリボン状にするのがおすすめ。薄くすることで、より短時間で漬かります。

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ドン・キホーテ×貝印
ドン・キホーテ×貝印 @kai_cookpad_donki
2017/09/04 00:55に公開

このレシピのキーワード

ピクルス 大根 にんじん ズッキーニ はちみつ

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