豚こま肉のポークチャップ
ドン・キホーテ×貝印 @kai_cookpad_donki
やわらかい豚肉に玉ねぎたっぷり。ケチャップベースのポークチャップは白いごはんがすすむ味。お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
多めに買ったお肉を下味冷凍すれば、忙しい日の晩ごはん作りや、時間のない朝のお弁当作りに重宝します。真空保存袋なら、少ない調味料で豚肉にしっかり味が染みます。やわらかく味の染みたおかずが、あっという間にできあがり！
豚こま肉のポークチャップ
やわらかい豚肉に玉ねぎたっぷり。ケチャップベースのポークチャップは白いごはんがすすむ味。お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
多めに買ったお肉を下味冷凍すれば、忙しい日の晩ごはん作りや、時間のない朝のお弁当作りに重宝します。真空保存袋なら、少ない調味料で豚肉にしっかり味が染みます。やわらかく味の染みたおかずが、あっという間にできあがり！
作り方
- 1
今回は「おいしさそのまま！真空ポンプ＋真空保存袋」と「真空保存袋（Mサイズ）」を使います。
-
- 2
玉ねぎはくし形切りにする。
- 3
【A】を混ぜて、真空保存袋2枚に半量ずつ入れる。
- 4
<2>と豚肉の半量ずつを真空保存袋に入れ、空気を抜いて密閉する。
-
- 5
袋の上からよく揉んで冷凍保存する。
- 6
食べるときは、<5>を自然解凍し、バターを溶かしたフライパンで中火で炒め焼きにする。
- 7
火が通ったら器に盛り、クレソン、フライドポテトを添える。
コツ・ポイント
味がよく染みるため、下味冷凍にぴったりの真空保存袋。上手に作るコツは、少量ずつパックすること。2枚に分けて保存しましょう。解凍する際は自然解凍すると、おいしく炒め焼きすることができます。
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