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トマトクリームすり流し
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トマトクリームすり流し-レシピのメイン写真

トマトクリームすり流し

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

トマトの香りとトマトの酸味がおいしいクリームスープにお味噌を入れました。
このレシピの生い立ち
トマトクリームプは、普段作りますが、お味噌を合わせて、和食に組み合わせたのは、初めての試みでした。お味噌のコクがおいしいスープになりました。

トマトの香りとトマトの酸味がおいしいクリームスープにお味噌を入れました。
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トマトクリームプは、普段作りますが、お味噌を合わせて、和食に組み合わせたのは、初めての試みでした。お味噌のコクがおいしいスープになりました。

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トマトクリームすり流し

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

トマトの香りとトマトの酸味がおいしいクリームスープにお味噌を入れました。
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トマトクリームプは、普段作りますが、お味噌を合わせて、和食に組み合わせたのは、初めての試みでした。お味噌のコクがおいしいスープになりました。

トマトの香りとトマトの酸味がおいしいクリームスープにお味噌を入れました。
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材料

4人分
  • 長ネギ(スライス) 1/2本
  • トマト 1個
  • だし汁  50ml
  • 牛乳 100ml
  • 水 100ml
  • 野菜ブイヨン 小さじ1
  • 塩、こしょう 各ひとつまみ
  • お味噌 小さじ1
  • 生クリーム 大さじ2
  • バター 10g
  • パプリカパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを馴染ませ、長ネギしライスを炒める。カットしたトマトを加え、だし汁、水、野菜ブイヨン、味噌を加えて

  2. 2

    牛乳を入れ混ぜ、沸騰したら火を止め、粗熱が取れたらブレンダーで撹拌して漉し、生クリームをあわせる。

  3. 3

    冷蔵庫で冷やし、器に盛りパプリカを振る。

コツ・ポイント

ブレンダーで撹拌しましたが、ミキサーでも大丈夫です。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/07/29 02:04に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

トマト 生クリーム バター 牛乳 味噌 長ネギ

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