ブロッコリーの芯で♡酢味噌掛け♪
ブロッコリーの芯捨てないでもう一品*ˊᵕˋ*♡酢味噌と意外や合うのです^^結構美味しブロッコリーの芯、捨てるのは勿体ない
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯があったので、茹でました。
実家で母がブロッコリーの芯を茹でた物にもろ味噌を添えて出していたのを思い出して、酢味噌でも合うだろうなぁ〜と酢味噌を掛けてみました。
息子に感想を聞いたら｢うん、美味しいね｣と…良かった^^
ブロッコリーの芯で♡酢味噌掛け♪
ブロッコリーの芯捨てないでもう一品*ˊᵕˋ*♡酢味噌と意外や合うのです^^結構美味しブロッコリーの芯、捨てるのは勿体ない
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯があったので、茹でました。
実家で母がブロッコリーの芯を茹でた物にもろ味噌を添えて出していたのを思い出して、酢味噌でも合うだろうなぁ〜と酢味噌を掛けてみました。
息子に感想を聞いたら｢うん、美味しいね｣と…良かった^^
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの芯をしっかりと洗います。
茶色い所や、悪くなっている所は切り捨てて下さい。
食べやすい大きさに切ります。 -
- 2
＊細い茎や、切り口辺りは切って取り除きました。
-
- 3
手鍋にブロッコリーに被る位のお湯を沸かせます。
塩をひとつまみ位入れます。
沸いたら、茎を入れて茹でます。 -
- 4
再沸騰後3分位（目安）茹でます。
竹串が通るくらいの固さに茹でます。
＊固さはお好みで、その時は茹で時間を調整下さい。 -
- 5
茎が茹で上がったら、ザルに上げます。
流水をかけて熱を取ります。 -
- 6
お皿に盛り付けて、酢味噌を掛けて下さい♡
さっぱりして美味しいですよ〜♪
健康的なお酒の肴にもイイですよ〜>∀<♡ -
コツ・ポイント
ブロッコリーの芯の悪い所、切り口辺り、食べにくそうな所は切って取り除いて下さい。
茹で時間は目安です。お好きな固さに仕上げて下さい。
私は固めが好きなのですが、好みが有ると思うのでお好みで時間の調整をして好きな固さに仕上げて下さい。
つくれぽ
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