椎茸、舞茸、えのき、しめじを細かく切る。

バターをフライパンにしき
きのこを入れて炒める。

塩胡椒、にんにくおろしを入れて炒めて水気が少なくなったら豆乳を入れる。

顆粒コンソメをいれてなくなったら
火を止め水溶き片栗粉をいれ
混ぜ合わせ混ざったら火をつける。

沸騰したら火を消し盛り付けたら出来上がり。