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サムライ特製白菜と豚肉鍋❤
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サムライ特製白菜と豚肉鍋❤-レシピのメイン写真

サムライ特製白菜と豚肉鍋❤

自炊生活サムライ一弘
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610

見た目も楽しむヘルシー鍋は如何?
このレシピの生い立ち
白菜が漬け物にしても
結構残っていたので
一気に使える鍋として閃いたw

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自炊生活サムライ一弘
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材料

2人分
  • 豚肉肩ロース大きめ 4枚
  • 白菜 芯に近い小さい1束
  • 油揚げ 2枚
  • 絹揚げ 1個
  • ネギ笹切り 8本程度
  • エノキを 3分の1パック
  • 椎茸 2個
  • お好みのぽん酢 適量
  • 水 鍋から吹き零れない程度
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作り方

  1. 1

    白菜を鍋底から淵の高さより若干低めにカットする。

    • サムライ特製白菜と豚肉鍋❤作り方1写真
  2. 2

    残りの白菜もカット。先程は根に近い部分

    • サムライ特製白菜と豚肉鍋❤作り方2写真
  3. 3

    油揚げ2枚を4等分にきる。

    • サムライ特製白菜と豚肉鍋❤作り方3写真
  4. 4

    絹上げを8等分に切る。

    • サムライ特製白菜と豚肉鍋❤作り方4写真
  5. 5

    白菜油揚げを並べ入れる

    • サムライ特製白菜と豚肉鍋❤作り方5写真
  6. 6

    白菜で油揚げを挟んで入れて
    絹上げを並べ入れる

    • サムライ特製白菜と豚肉鍋❤作り方6写真
  7. 7

    豚肉を白菜へ巻いたものを4つ作る

    • サムライ特製白菜と豚肉鍋❤作り方7写真
  8. 8

    巻いた肉を入れて白菜で囲う

    • サムライ特製白菜と豚肉鍋❤作り方8写真
  9. 9

    仕上げに笹ネギを差し込み、
    エノキを4ヶ所に植え込み、
    余ったスペースに白菜をバランスよく入れ椎茸を飾る。

    • サムライ特製白菜と豚肉鍋❤作り方9写真
  10. 10

    吹き零れない程度の水を入れる。

    • サムライ特製白菜と豚肉鍋❤作り方10写真
  11. 11

    火にかけ、煮えてくるとアクが出るので取る

    • サムライ特製白菜と豚肉鍋❤作り方11写真
  12. 12

    完成❤
    お好みのぽん酢で頂きますw

    • サムライ特製白菜と豚肉鍋❤作り方12写真

コツ・ポイント

外側から並べて入れていく。

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自炊生活サムライ一弘
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610
2017/11/25 05:53に公開

このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 白菜 えのき しいたけ 豚肩ロース肉 油揚げ 絹揚げ

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