鶏肉は小口切り、玉ねぎはせん切りにする。

卵をときほぐす

鍋にだし汁を入れ、中火で煮立たせる。みりん、しょうゆ、砂糖を加えて、鶏肉・玉ねぎを入れる。

鶏肉に火がとおったら、卵を全体に流して、フタをして、火を消し、余熱で1〜2分蒸します

丼にご飯を入れて、4をかけて、出来上がり