作り方
- 1
白菜は洗って適当な大きさにざく切りする。
大根は洗ってスライサーで薄くしてから千切りにする。
しめじはいしづちを取る。 - 2
鍋を温めたら①を入れてから、ツナの油を入れて炒める。
- 3
しなっとしたら、砂糖を加え、もうしばらく炒める。
- 4
ツナと醤油・みりんを入れる。
- 5
溶き卵を作り、回し入れて、卵がお好みの固さになったら出来上がり。
コツ・ポイント
②で先にツナの油を入れると、はねるので注意です！
鍋にいっぱいの材料でも、炒めてるうちに水分が沢山出てきて、かさが半分くらいになります。
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