じゃがいもの皮をむいて一口サイズにカット。

鍋にブイヨン、じゃがいも、かぶる程度の水を加える。

沸騰して5～10分、フォークが通るぐらいで火からおろす。

ジューサーまたはミキサーにじゃがいも、バター、粉チーズ、コーヒーフレッシュ、塩を加えてかける。

器に盛って黒胡椒をかけて出来上がり。