お鍋に一口大に切った鶏もも肉と薄切りにした玉ねぎと☆を入れて中火で煮込む。

鶏もも肉に火がとおったらアクを取る。ボウルに卵を割って鍋に流し入れて30秒程したら火を止めて余熱で火を通す。

どんぶりにごはんを盛って2をかける。お好みで焼き海苔を細かくしたのを乗せて出来上がり。