大根は上半分の緑の方を使ってください。大きめのいちょう切りにする。気にしなければ皮つきのままがおすすめ(*^^*)

白菜は芯の黄色い部分を使ってください。

ドレッシングをつくる。梅干しをたたき、マヨネーズ、酢、だしのもと、サラダ油、ごま、お好みで水でとろみを調節してください。

野菜をのせきざみのりをかける。野菜から水が出てやわらかくなるので、食べる直前にドレッシングをかけてください。