具だくさん♪かおるスープ
はるか♩♪ @cook_40288307
実家の母がよく作ってくれていた、野菜たっぷりのコンソメスープです。
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピ。ちなみに「かおる」というのは母の名前です。
具だくさん♪かおるスープ
実家の母がよく作ってくれていた、野菜たっぷりのコンソメスープです。
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピ。ちなみに「かおる」というのは母の名前です。
作り方
- 1
全ての野菜を1cm角に切る。キャベツの芯は細かく切る。
-
- 2
鍋に油を熱し、玉ねぎ→ひき肉の順に炒める。他の野菜は好きな順番で炒める。下味は塩でつける。
-
- 3
全ての野菜がしんなりしてきたら、白ワインを加える。
- 4
材料がかぶるくらい水を入れる。
- 5
コンソメを入れる。
- 6
マカロニを入れ、弱めの中火で10分ほど煮込んだら完成。
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コツ・ポイント
マカロニは少なめに入れてください。
水分を吸ってしまうので、入れすぎるとスープのかさが減ってしまいます…。
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