隠し味はビール★ハッシュドビーフ
シシュポス @cook_40054014
残ったビールを使った、風味豊かなハッシュドビーフです。
このレシピの生い立ち
結婚前ハッシュドビーフ好きな姉妹に作った時を思い出して。
ビールを入れた事しか覚えていなかったので、後は味を見ながら作りました。
隠し味はビール★ハッシュドビーフ
残ったビールを使った、風味豊かなハッシュドビーフです。
このレシピの生い立ち
結婚前ハッシュドビーフ好きな姉妹に作った時を思い出して。
ビールを入れた事しか覚えていなかったので、後は味を見ながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを5ミリ幅くらいに切ります。
しめじは食べやすい大きさに手で裂いておきます。
ニンニクは粗みじん切りに。
-
- 2
焦げ付かない鍋か深めのフライパンにオイル（バター）を引き、玉ねぎとしめじ・ニンニクを炒めます。（弱火）
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- 3
炒めた玉ねぎとしめじは一旦お皿に上げてます。
- 4
同じ鍋で牛肉とローリエを炒めます。（中火）
-
- 5
半分くらい火が通ったら小麦粉を加えて焦げ付きに気を付けながら炒めます。（中火）
-
- 6
玉ねぎとしめじを戻して、
-
- 7
ビールを加えて、アルコールを飛ばすように3.4分沸騰させます。
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- 8
調味料Aと
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- 9
フライドオニオンを加えて、
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- 10
中火の弱火で10分くらい煮ます。
（途中で焦げないか確認して、混ぜて下さい。） -
- 11
塩コショウで味を調えたら、出来上がり。
生クリームをかけると味に深みが出ます。
-
- 12
ご飯は
レシピID :18202005
のオリーブご飯を使いました。
コツ・ポイント
フライドオニオンが無い場合は、玉ねぎを透き通るまで炒めればokです。
ビールはもったいない！という方は赤ワインに変えて下さい。
今日は頂き物のパセリが美味しかったので沢山使いました。m(_ _)m
つくれぽ
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