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体ポカポカ!給食で人気のカレーすいとん
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体ポカポカ!給食で人気のカレーすいとん-レシピのメイン写真

体ポカポカ!給食で人気のカレーすいとん

桐生市(群馬県)
桐生市(群馬県) @kiryucity

学校給食では、冬場のメニューに体の温まる献立を多く取り入れています。そのひとつがカレーすいとんです。
このレシピの生い立ち
すいとんはもともと体の温まる料理ですが、そこにカレー粉を加えると香辛料の働きで更にぽかぽかになります。野菜をたっぷり入れるとカゼ予防になります。
白菜がなければ、キャベツやほうれんそうでもおいしいですね。

学校給食では、冬場のメニューに体の温まる献立を多く取り入れています。そのひとつがカレーすいとんです。
このレシピの生い立ち
すいとんはもともと体の温まる料理ですが、そこにカレー粉を加えると香辛料の働きで更にぽかぽかになります。野菜をたっぷり入れるとカゼ予防になります。
白菜がなければ、キャベツやほうれんそうでもおいしいですね。

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体ポカポカ!給食で人気のカレーすいとん

桐生市(群馬県)
桐生市(群馬県) @kiryucity

学校給食では、冬場のメニューに体の温まる献立を多く取り入れています。そのひとつがカレーすいとんです。
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すいとんはもともと体の温まる料理ですが、そこにカレー粉を加えると香辛料の働きで更にぽかぽかになります。野菜をたっぷり入れるとカゼ予防になります。
白菜がなければ、キャベツやほうれんそうでもおいしいですね。

学校給食では、冬場のメニューに体の温まる献立を多く取り入れています。そのひとつがカレーすいとんです。
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すいとんはもともと体の温まる料理ですが、そこにカレー粉を加えると香辛料の働きで更にぽかぽかになります。野菜をたっぷり入れるとカゼ予防になります。
白菜がなければ、キャベツやほうれんそうでもおいしいですね。

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材料

中学生4人分
  • 豚肉 50グラム
  • にんじん 50グラム
  • じゃがいも 100グラム
  • 大根 100グラム
  • しめじ 30グラム
  • 白菜 100グラム
  • 油揚げ 30グラム
  • すいとん 160グラム
  • ねぎ 適量
  • 小松菜 40グラム
  • だし汁 2カップ
  • みりん 10グラム
  • しょうゆ 20グラム
  • 食塩 2グラム
  • カレー粉 2グラム
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作り方

  1. 1

    少しの湯(分量外)をわかし、豚肉をほぐしながら煮る

  2. 2

    じゃがいも、にんじん、大根、しめじを加え、だし汁を入れて煮る

  3. 3

    すいとん、油揚げを加え煮る

  4. 4

    白菜を加え、調味料とカレー粉を入れて味を整える

  5. 5

    少し煮込み、最後に小松菜とねぎを入れて軽く火を通したら出来上がり

コツ・ポイント

・カレー粉は塩と混ぜてから入れるとダマになりにくいです。
・ほうれん草を使う場合は、小松菜と同じタイミングで。

参考(目安)
にんじん50g=5cm
じゃがいも100g=中1個or大半分
大根100g=4cm
白菜100g=大きめの葉1枚

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桐生市(群馬県)
桐生市(群馬県) @kiryucity
2016/02/15 02:52に公開
織都(織物のまち)として栄えた時代に育まれた、豊かな食文化が存在する桐生市。学校・保育園給食で出されているメニューや、健康メニュー、郷土食を紹介します。【桐生市が目指す食育】健全な食生活を実践し、食に感謝し、豊かなこころと健康な身体をつくります。https://www.city.kiryu.lg.jp/kurashi/kenko/shokuiku/index.html桐生市の食育のページ
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このレシピのキーワード

カレー すいとん ねぎ 大根 白菜 豚肉 シメジ 小松菜 にんじん じゃがいも カレー粉 油揚げ

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