豚肉とキャベツの怪味ソースがけ
xxxxfourx @cook_40076303
自分用の覚書
このレシピの生い立ち
母が昔通っていた料理教室で習ったものです。少し母なりのアレンジも入っています。
主人が初めて食べたとき、「お店に出せる味」と絶賛。
ソースの名前の由来は[虜になる、怪しいほどに美味しいソース]だそうですwww
豚肉とキャベツの怪味ソースがけ
自分用の覚書
このレシピの生い立ち
母が昔通っていた料理教室で習ったものです。少し母なりのアレンジも入っています。
主人が初めて食べたとき、「お店に出せる味」と絶賛。
ソースの名前の由来は[虜になる、怪しいほどに美味しいソース]だそうですwww
作り方
- 1
キャベツは一枚づつはがし、柔らかくなるまで茹でる。
茹で上がったら幅5mm程度の大きな千切りにし、水気をしっかり絞る。 - 2
キャベツを茹でたお湯で、豚肉を一枚づつしゃぶしゃぶのように湯通しする。
- 3
○印のソースの材料を全て混ぜる。
- 4
キャベツを器に盛り、上に豚肉を乗せ、ソースは別の器に入れ、食べる直前に各人でかけて食べる。
コツ・ポイント
キャベツは相当沢山食べられます。茹でるとかさが減るし、このソースのおかげでバクバクいけますので、たくさん茹でた方がいいです。
我が家では夏の定番料理です。
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