ゆで玉子は半分に割って黄身を取り出して白身を粗みじん切りにする。
(こうするとあんまりまな板が汚れないので。)

キャベツも玉子と同じくらいの大きさにみじん切り

ボールに玉子とキャベツ、砂糖、マヨネーズを入れてフォークなどで黄身を潰しながら混ぜ混ぜ。
塩コショウで味を整える

マーガリンを塗ったパンに挟んで完成❗