長ネギとキャベツは、みじん切りにしておきます☆

レンコンはすりおろしておきます☆
硬くて大変なので、スピードカッターのおろし機能などを使うと楽チンです(^-^ゞ

小麦粉と片栗粉を混ぜ卵を加えて混ぜたら水を少しずつ加えて生地を作ります☆

すりおろしたレンコンを入れて更に混ぜ合わせます☆

キャベツとネギのみじん切りも加えて混ぜます☆

しらす干しも加えます♪

ホットプレートやフライパンで片面ずつ焼いていけば出来上がりです(^^)/

写真はブロッコリースプラウトをトッピングしています♪
ポン酢醤油と、お好みで七味唐辛子が合います(*^^)v