作り方
- 1
長ネギを3等分にする。
フライパンにオリーブ油大さじ2を熱す。
- 2
長ネギを焼き色が付くまで返しながら4分焼く。
蓋をして4分蒸し焼きにする。
- 3
フライパンから取り出し、粗熱をとる。
冷めたら、食べやすい大きさに切る。
- 4
マリネ液をよく混ぜ合わせる。
- 5
密封容器に、長ネギを入れ、マリネ液をかけ、細かく切ったトマト、みじん切りにした長ネギの青い部分を加える。
- 6
冷蔵庫で30分以上冷やす。
コツ・ポイント
長ネギは長めに切っておくと、焼くときに崩れず奇麗に焼ける。
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