天然酵母でワッフル
バター、牛乳不使用！砂糖をまぶして焼くことで外側がカリッとします！
このレシピの生い立ち
家にあった材料でワッフルを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、酵母、塩を１つのボールに入れ、混ぜ合わせる。
- 2
卵、メープルシロップ、菜種油を合わせて泡立て器で混ぜ合わせる。冷たい場合は低い温度で湯煎をして温度を上げておく。
- 3
1の工程のボールに、2の工程で混ぜ合わせた材料を加える。ゴムベラでしっかり捏ねるようにして混ぜる。
- 4
生地を発酵させる。1.5倍くらいになればOK
（生地が緩いので膨らみにくいです、、、） - 5
生地をスプーンなどでちょうど良い大きさにとりわけ、周りにきび砂糖をまぶしてからワッフルメーカーで焼く。
- 6
今回は風と光のイーストタイプの天然酵母を使用。
-
- 7
ラッピングをしてプレゼントにしても。
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コツ・ポイント
卵の大きさによって強力粉の量などを調節して下さい。
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