コロコロ野菜のコンソメスープ煮
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
朝は具沢山なコンソメスープで心も体も温めましょう。たんぱく質も野菜も1度にとれる栄養満点スープです。
このレシピの生い立ち
ポトフを子どもでも食べやすくするために、材料を全て1㎝角に切りそろえてみました。コロコロした具材が可愛らしく、食べやすいスープになりました。
コロコロ野菜のコンソメスープ煮
朝は具沢山なコンソメスープで心も体も温めましょう。たんぱく質も野菜も1度にとれる栄養満点スープです。
このレシピの生い立ち
ポトフを子どもでも食べやすくするために、材料を全て1㎝角に切りそろえてみました。コロコロした具材が可愛らしく、食べやすいスープになりました。
作り方
- 1
野菜は全て1㎝角に切る。（野菜の写真撮り忘れました…）ウインナーも1㎝幅の輪切りにする。
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- 2
鍋に全ての野菜と水を入れ、フタをして煮る。
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- 3
野菜に火が通ったら、フタを開けウインナーとコンソメを入れ約5分煮る。
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- 4
鍋のスープが少なくなった場合は水を100cc位足して下さい。
- 5
塩コショウで味を整えたら完成です。
盛り付けたら仕上げにパセリをかけて下さい。 -
コツ・ポイント
野菜は家にあるじゃが芋やカブ、キャベツなどどんな野菜を使っても構いません。
私は前の日に作っておき、翌朝温めるだけで食べられるようにしておきます。朝から摂りにくい野菜料理は具沢山のスープにして摂るようにしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19651198
