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◎なす豚肉巻き巻き◎
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◎なす豚肉巻き巻き◎-レシピのメイン写真

◎なす豚肉巻き巻き◎

isshishi
isshishi @cook_40151709

なすを豚肉で巻いて甘から醤油味に焼いてみましたで！
このレシピの生い立ち
よく肉巻き竹輪を作るのですが…竹輪をナスに変えて作ってみました！

なすを豚肉で巻いて甘から醤油味に焼いてみましたで！
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よく肉巻き竹輪を作るのですが…竹輪をナスに変えて作ってみました！

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isshishi
isshishi @cook_40151709

なすを豚肉で巻いて甘から醤油味に焼いてみましたで！
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材料

二人分
  1. ナス ２本
  2. 豚肉 適量
  3. 胡椒 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. 油 大２
  6. 酒 大２
  7. 醤油 大２
  8. 砂糖 大２
  9. 味醂 大２
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作り方

  1. 1

    ナスを食べやすい大きさにカットして、胡椒を振った豚肉で巻きます。軽く片栗粉を振っておきます。

    • ◎なす豚肉巻き巻き◎作り方1写真
  2. 2

    多めの油を入れたフライパンで焼きます。油がはねるので蓋をして蒸し焼きに…

    • ◎なす豚肉巻き巻き◎作り方2写真
  3. 3

    豚肉の色が変わってナスに油が馴染んだら、酒を振り入れ砂糖、醤油、味醂の合わせタレを回し入れ軽く焦げ目が付いたら出来上がり

    • ◎なす豚肉巻き巻き◎作り方3写真

コツ・ポイント

お肉が焼けても、ナスがしんなりしないと美味しくないので、しっかりナスに油が馴染むまで焼きます。

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isshishi
isshishi @cook_40151709
2016/05/24 11:10に公開
楽して簡単お料理♪美味しければ、最高です☆
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