玉ねぎをみじん切りにし冷水にさらして辛味を抜き、キッチンペーパーを使い絞るようにして水気を良く切る。

人参をピューラーを使い薄くスライスする。

ボールに①と人参を入れ白バルサミコ酢を入れ塩・こしょうで味を整えお好みでドライバジルを足す。

すぐに食べられますが…冷蔵庫で1時間程味を馴染ませる。保存はタッパーなどに移し冷蔵庫で1週間程保存できます。