小さいじゃがいもを茹でる。

きざみベーコンとマヨネーズ、塩胡椒と黒胡椒を少々入れ混ぜる。

冷してからスープかさきのとがった果物包丁で中をとる。
2、を詰める。
中のじゃがいもは、5・で使う。

小麦粉、溶き卵、パン粉をつけサラダ油で揚げる。

残ったじゃがいもと2・混ぜ輪に切った玉ねぎに詰め残った玉ねぎをきざんでのせ、チーズ、パン粉、塩胡椒ふり焼く。