フレッシュトマトのペペロンチーノ その3
CristianoX @cook_40055359
フレッシュトマト味のペペロンチーノとしては完成版。レストランの味を3回目のトライとしては。。。。
このレシピの生い立ち
このパスタのトライもこれで3度目、オリジナルに近づけるべくの試みも今度は出張中の日本で行うことに。。
オイルを多めに、チーズなしでトライ。
結果はトマト味のアリオオリオに成ってしまった。。。。 再考が必要なようだ
これは一つの完成形だな
フレッシュトマトのペペロンチーノ その3
フレッシュトマト味のペペロンチーノとしては完成版。レストランの味を3回目のトライとしては。。。。
このレシピの生い立ち
このパスタのトライもこれで3度目、オリジナルに近づけるべくの試みも今度は出張中の日本で行うことに。。
オイルを多めに、チーズなしでトライ。
結果はトマト味のアリオオリオに成ってしまった。。。。 再考が必要なようだ
これは一つの完成形だな
作り方
- 1
国産トマトとニンニクをカットして、唐辛子は刻んでおく
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- 2
油を引いいたフライパンで唐辛子を色が変わるまで炒め
-
- 3
ニンニクを入れ、軽く火が通ったら生トマトを投入2分ほど炒める
-
- 4
茹で上がったパスタを入れ絡める
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- 5
皿に盛って出来上がり。
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- 6
ペコリーノチーズはお好みで後でかけるように。。
-
- 7
トライ2 レシピID : 19892327
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- 8
トライ1 レシピID : 19892045
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コツ・ポイント
ニンニクは焦がさないように。。。
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ！
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