超簡単☆カレー風味が旨いかぼちゃサラダ
あけぼしたびと @AkeBoshi
ポテトサラダならぬかぼちゃサラダです！かぼちゃとカレー粉と相性バツグンです！お子さんも喜んで食べて頂けるお味になってます
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜売り場で見かける様なおいしいかぼちゃサラダです！見た目も綺麗で食欲をそそります。お子さんが大好きなカレー味にしました☆
超簡単☆カレー風味が旨いかぼちゃサラダ
ポテトサラダならぬかぼちゃサラダです！かぼちゃとカレー粉と相性バツグンです！お子さんも喜んで食べて頂けるお味になってます
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜売り場で見かける様なおいしいかぼちゃサラダです！見た目も綺麗で食欲をそそります。お子さんが大好きなカレー味にしました☆
作り方
- 1
きゅうりは輪切り、にんじんは半月切り、ハムとチーズは1cm角に切ります。
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- 2
かぼちゃは皮をむいて一口大に切ります。
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- 3
かぼちゃを竹串がすっと通るまで柔らかく蒸します。
-
- 4
かぼちゃを軽く潰し、塩・こしょうをして混ぜ合わせ冷まします。
-
- 5
きゅうりに塩を軽く振り、5分おいて水分を出します。5分おいたら水分を絞ります。
-
- 6
水分を絞ったきゅうりを水に放ち、塩気を取ります。少し経ったら水分を絞ります。
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- 7
にんじんを茹でて水を切っておきます。
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- 8
冷めたかぼちゃに材料を全部入れて混ぜ合わせます。
-
- 9
器に好きな分だけよそってできあがり〜☆
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コツ・ポイント
かぼちゃは皮をむいたものを500g用意してください。皮と種を取るとかなり重さが変わります。好みもありますがマヨネーズの量はかぼちゃ100gに対して大さじ1位がちょうど良いかと思います。きゅうりは塩もみしますがそのままだとしょっぱいです。
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その他のレシピ
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