カブはキレイに洗って、少しだけ茎を残して皮をむき、縦半分に切る。
※茎の部分に汚れがたまりやすいので、しっかり洗う。

鍋に出汁、三温糖(砂糖)、カブを入れたら、ひと煮たち。落し蓋をして５分ほど中弱火で煮る。

ひき肉を加えたらお箸でほぐし、＊調味料を入れたら、また落し蓋をして、更に７～10分程煮込む。

カブがやわらかくなったら、味を確認して、足りなければここで足す。水溶き片栗粉でトロミをつける。

ガブの葉を入れる場合、しっかり洗ったら食べやすい大きさに切ります。
挽き肉をほぐした後に入れて下さい。