里芋のゴマ醤油麹和え
山都すみれ @cook_40050608
レンチン里芋にゴマと醤油麹で和えて。コクのある和え物になりますよ〜
このレシピの生い立ち
あと芋の美味しい季節になったので美味しくいただきたくて。
里芋のゴマ醤油麹和え
レンチン里芋にゴマと醤油麹で和えて。コクのある和え物になりますよ〜
このレシピの生い立ち
あと芋の美味しい季節になったので美味しくいただきたくて。
作り方
- 1
里芋は皮を綺麗に洗い耐熱容器に入れ電子レンジ'700W3~4分加熱。串を刺してすっと通ったら皮をむく。
-
- 2
すりばちに白ゴマを入れする。醤油麹、お湯、ハチミツを加え混ぜる。
-
- 3
2に1を入れ軽くつぶしながら和える。
-
- 4
器に盛り完成。
-
コツ・ポイント
醤油麹の塩加減で量を調整してください。
ゴマはすりたての方が香りがいいです。できればすり鉢で擦ってください。里芋はレンチンした方が皮もむきやすいです。
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