春菊とツナの醤油麹和え

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

春菊の苦味が程よい和え物。醤油麹の旨味と生姜が加わって美味しい和え物になりました。
このレシピの生い立ち
春菊を胡麻和え以外のあえものでいただきたくて

春菊とツナの醤油麹和え

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山都すみれ
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春菊の苦味が程よい和え物。醤油麹の旨味と生姜が加わって美味しい和え物になりました。
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材料

  1. 春菊 200g
  2. ツナ缶(ノンオイル) 1個
  3. ゴマ油 小さじ1
  4. 醤油麹 小さじ1.5
  5. 生姜 1/2片

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし春菊を茹でる。水にさらししっかり水気を絞る。長さ６センチくらいに切る。

  2. 2

    ボウルにツナ缶を汁ごと入れる。醤油麹、生姜のすり下ろし、ごま油を加え混ぜる。

  3. 3

    2に切った春菊を入れて和える。

  4. 4

    器に盛り完成。

コツ・ポイント

春菊は水にさらした後しっかり水気を絞ってください。
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初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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