粉類はふるっておきます。

卵とサラダ油を泡立てます。
めんどくさかったのでハンドミキサーを使用。

細かい泡状になったら、とかした蜂蜜と牛乳を入れ、底に液体が無くなるまで泡立てます。

(写真では逆に入れてますが)粉類を泡立てたボウルに入れ、ゴムベラで約20秒粉っぽさが消えるまでさっくりと混ぜます。

適当な型にサラダ油をティッシュに含ませたもので、結構ぬるぬるするくらい油をひいておきます。

蒸し器(強火)or蒸し機能付きオーブンで14分くらい蒸します。
竹串でさして何もつかなければOK

甘みがほとんどないので、トッピングで、蜂蜜や黒蜜などをかけて食べます。