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鳥むね肉冷めても柔らか！絶対旨い
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鳥むね肉冷めても柔らか！絶対旨い-レシピのメイン写真

鳥むね肉冷めても柔らか！絶対旨い

モニリン
モニリン @cook_40112352

低脂肪、低価格！
鳥胸肉がしっとり、やわらか子供もパクパク食べちゃいます！
このレシピの生い立ち
カロリーを抑えたくて鶏胸肉を美味しくいただく為に作ってみました！

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鳥胸肉がしっとり、やわらか子供もパクパク食べちゃいます！
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モニリン
モニリン @cook_40112352

低脂肪、低価格！
鳥胸肉がしっとり、やわらか子供もパクパク食べちゃいます！
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鳥胸肉がしっとり、やわらか子供もパクパク食べちゃいます！
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材料

４人分
  • 鶏胸肉 ２枚
  • 酒 大1
  • 片栗粉 大２
  • 牛乳 大1
  • オリーブオイル 大2
  • 塩（塩麹が無い場合） 大1/2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大に斬って塩麹（塩）と牛乳、よくもみ込み冷蔵庫で30分程おく。

    • 鳥むね肉冷めても柔らか！絶対旨い作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を全体にまぶしてオリーブオイルをひいたフライパンでゆっくり弱火で焼きひっくり返し蓋をして蒸し焼きにする。

    • 鳥むね肉冷めても柔らか！絶対旨い作り方2写真
  3. 3

    表面をパリッとさせたかったら蓋を取り、しっとりでよければそのままで◎

    • 鳥むね肉冷めても柔らか！絶対旨い作り方3写真

コツ・ポイント

牛乳は臭み取りともみこむと柔らかくなる気がします。

大人は食べる時にわさびマヨネーズ、チリソースをつけても美味しいです！

子供達はそのままが大好きです。

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モニリン
モニリン @cook_40112352
2014/11/10 06:16に公開
息子達と夫の4人家族です。大食いなのでバランスの良い食事をと思っています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 こうじ 牛乳 酒 鶏胸肉

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