小麦粉をボールに入れ、牛乳を少しづつ加えながらダマにならないように泡立て器で混ぜる。

さつまいもを洗って皮付きのまま一口大に切り
素揚げしておく。

ほうれん草は4㎝くらい、カリフラワーも食べやすい大きさに切る。

水500ccを沸騰させ、コンソメを入れる。

カリフラワーとさつまいもを中火で5分アクを取りながら煮込む。

一旦火を止め、牛乳で溶いた小麦粉を少しづつ加える。

ほうれん草とウィンナーを加え、再度火をつけ煮込む。