薩摩芋はしっかり洗って皮ごと乱切り。他の野菜もカットします。

お肉を切る。鶏肉ならなんでも可。豚肉でも。今回は解凍したこちらのハンバーグ種をしようしました。

フライパンに油を温めお肉を軽く焼き一度取り出しておく。

3のフライパンに人参と芋を投入し炒める。

人参と芋にが軽く炒まったら椎茸を投入。

椎茸が少ししんなりしたら、水、砂糖、醤油、みりんを入れて煮ます。

10分ほど煮込んだところに、取り出しておいた肉を入れ、更に10分煮ます。

器に入れて完成。ほくほく美味しいです。