料理人の絶品ぶり大根 岸本尚子 @cook_40054145 初めての方でも料亭の味をつくれる！このレシピの生い立ち有名な方から教わった調理法を少しアレンジ もっと読む 初めての方でも料亭の味をつくれる！このレシピの生い立ち有名な方から教わった調理法を少しアレンジ もっと読む 料理人の絶品ぶり大根 岸本尚子 @cook_40054145 初めての方でも料亭の味をつくれる！このレシピの生い立ち有名な方から教わった調理法を少しアレンジ もっと読む 初めての方でも料亭の味をつくれる！このレシピの生い立ち有名な方から教わった調理法を少しアレンジ もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 4人前 ぶり切り身orあら 600g 大根 400g 生姜スライス 6〜10g 酒 400cc 水 550cc 砂糖 大さじ4 みりん 大さじ4 醤油 大さじ4 アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 お湯をぶりが浸るぐらい沸かし（分量外）そのあいだぶりは流水で洗いキッチンペーパーで拭く 2 大根は面取りする今回は心身健美の無農薬野菜宅配のものなので皮ごといれます 3 沸いたお湯にぶりを入れて表面が白くなったら軽く流水で洗う 4 鍋に先程のぶり、大根、生姜、みず、酒、味醂、砂糖をいれる。調味料の順番が大切！ 5 このまま10分煮てアクをとる 6 落し蓋をして醤油を加えて15分煮る 7 時間がある方はこのまま冷ましてから5分ほど煮て完成 コツ・ポイント 調味料の順番を守る！ぶり大根は食べるまで触らない！ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 20282628 コピーしました！ 岸本尚子 @cook_40054145 2014/11/08 23:53に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード ぶり大根 ぶり 大根 切り身 酒 似たレシピ その他のレシピ 柑橘甘酢ダレ⭐︎チキン南蛮 簡単：野菜たっぷりトマト塩鍋 ワカメとツナの酢の物 簡単！イチジクと紅茶のパウンドケーキ 豚こまとナス🍆の簡単☆味噌バター炒め 簡単アップルパイ☆アップルフィリング♪ 美味しくする為のひと手間♡牛すじの下処理 鶏むね肉の丸め焼き＊バジル＆パルメザン＊ 油揚げと豆もやしの副菜♪もやしでも◎ 大根と豚ミンチの甘辛丼 Sour cream Simply Spaghetti! White Chicken Chili Chicken Fried Steak & Pepper Gravy Yummy Mozzarella Sticks ワンタンの具で美味しいハンバーグ♥ フォンダンショコラ バレンタイン ホットケーキミックスでサツマイモのケーキ 鶏ガラ出汁で＊坦々鍋 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20282628
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