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もちもち玄米
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もちもち玄米-レシピのメイン写真

もちもち玄米

ramram_4
ramram_4 @cook_40289807

圧力鍋でもちもち玄米
このレシピの生い立ち
もちもちの玄米を作るのに試行錯誤して、このレシピにたどり着きました。

圧力鍋でもちもち玄米
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ramram_4
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材料

  • 玄米 3合
  • お水 720cc
  • 天然塩 小1/3
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作り方

  1. 1

    玄米に少し傷をつけるように洗い
    水を切る。

  2. 2

    圧力なべに玄米・水・塩を入れる

  3. 3

    中火20分くらいで圧力が掛かるようにします。
    圧力が掛かったら弱火で圧力が掛かってる状態で22分くらい加熱

  4. 4

    火を止めて自然に圧力が抜けるまでそのまま。圧力が抜けたら上下をひっくり返し(天地返し)出来上がりです。

コツ・ポイント

圧力なべによって多少の時間差があると思います。
はじめは蒸気のにおいが焦げ臭くないか気に掛けるといいと思います。

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ramram_4
ramram_4 @cook_40289807
2014/11/05 11:21に公開

このレシピのキーワード

玄米

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