きしめん＝Nagoya-flat wheat noodles　じゃ！
このレシピの生い立ち
味尚拉面の炸醤面というラーメンがきしめんの生めんみたいだったので作ってみた。
名古屋に行ったとき駅の立ち食いきしめんを食べたことがあるがこの炸醤面もなかなかうまかった！
こちらのラーメンって日本と違ってほとんどうどんに近いんですよね・・・