鶏胸肉を一口大にそぎ切りし、酒・醤油をもみ込み10分程置く。

その間に、白菜としめじを食べやすい大きさに切る。
大根はすりおろす（※重要※水はしぼらないでおく！）

１に片栗粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油を引いて、焼く

３にうっすら色がついてきたら、白菜・しめじを投入！

野菜がしんなりして来たら、大根と麺つゆを投入。汁気が足りない場合は水を足す。

一煮立ちしたら出来上がり！