チーズのフィナンシェ

しっかり焼き込んだ
濃厚チーズの香りがたまらない~っ♡
このレシピの生い立ち
大好きなチーズを使ったスイーツを作りたくて。
フードプロセッサーで作ることで、クリームからハードまで、いろんなチーズを使う事ができると考えました。でもあまりにハードなものはやっぱり先に卸して使った方がいいのかな。
チーズのフィナンシェ
しっかり焼き込んだ
濃厚チーズの香りがたまらない~っ♡
このレシピの生い立ち
大好きなチーズを使ったスイーツを作りたくて。
フードプロセッサーで作ることで、クリームからハードまで、いろんなチーズを使う事ができると考えました。でもあまりにハードなものはやっぱり先に卸して使った方がいいのかな。
作り方
- 1
無塩バターを溶かす。
(レンジで加熱でOK) - 2
●をミキサー(フープロ)にかけてよく混ぜ合わせる。
(写真はきび砂糖使用) - 3
☆も加えて
ガッガッ・・っと
粉っぽさがなくなるまで小刻みに混ぜる。 - 4
溶かしバターを加えて同じように混ぜ合わせる。
- 5
冷蔵庫で1時間以上休ませる。
- 6
型に生地を流し入れる。
(袋の角をカットして絞り入れると簡単) - 7
好みでトッピング(分量外)しても♫
~アーモンドダイスのせてみました~ - 8
200℃に予熱したオーブンで
12分ほど焼く。
焼きムラが気になる場合は途中で天板の前後を返しましょう。 - 9
冷めたら型から外します。
- 10
今回使ったチーズは
多分(笑)
プロヴォローネというチーズです。
いろんなチーズでいろんな仕上がりってのもいいよネ♫ - 11
ラッピング♫
比較的日持ちするのでプレゼントにも♡
コツ・ポイント
Փ7.5cm丸型4個
5×9.5cm角型5個使用。
焦がしバターで作るフィナンシェだけど
溶かしバターで作っても美味しくできちゃう!
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