レンコンは縦4つに切ってから大きめ乱切り。大根は厚めいちょう切り。ごぼうは薄め斜め切り。人参は太さによってやや厚めのいちょう切りか半月切り。玉ねぎは繊維を切るように半分にしてから縦に3〜4つに切る。白菜はざく切り。
もちろんお好みでOK！